欢迎访问威肯排水科技(深圳)有限公司网站

一切为了排水

Everything For Drainage

400-800-6237
新闻资讯
您的位置:首 页 > 新闻资讯 > 行业资讯 > 商业厨房排水系统如何分类,又该怎么设计呢?

联系方式

Viken Drainage Technology (Shenzhen) Co., Ltd

Address: 402, building a, Jiantao Science Park, 4 / F, Queshan new Second Village Industrial Zone, Gaofeng community, Dalang street, Longhua District, Shenzhen

Tel: 400-800-6237
Mobile: 136-0300-3362

Email:zhp. liu@v-ken.cn

行业资讯

商业厨房排水系统如何分类,又该怎么设计呢?

文章来源:威肯排水科技 / 作者:威肯排水科技 / 发表时间:2023-10-23

  水是生活、工作中都离不开的,人需要充足的水量,才能保持身体健康,生活中厨房是用水很多的地方,当然,还有一些工作领域也是长期需要使用水才能生产,用水的同时还会产生废水,需要处理好这些废水保持一个良好的环境,厨房是每天做饭离不开的一个地方,对于厨房污水处理,使用商业厨房排水系统可以很好的解决污水处理问题,而厨房排水有不同的处理方法,所以在设计排水时也要根据地理环境,接下来看看商业厨房排水系统如何分类,又该怎么设计呢?


  一、餐厨废水分类


  厨房排水有两种方式:露天排水沟和地下排水沟。传统上,室内排水管用于排出厨房加工区域的水。水从水槽、切割台等间接排至室内排水管,再从排水立管排出。


  开放式沟槽的优点是排水容易,水容易流动,能有效防止堵塞。缺点是下水道的臭味可能会扩散到厨房,有的厨房可能会招来昆虫、老鼠等。如果没有正确处理敞开的排水沟,厨房地板将会不平坦并且难以清洁。


  大多数地下排水沟通过地漏与厨房下水道相连。


1.jpg

  二、商业厨房排水系统设计


  1、排水点所在的厨房区域需设置300-500mm的落水板。


  2、烹调间应安装地漏管,地漏盖应采用黄铜或不锈钢材质。


  3、厨房冷库区域需要安装地漏。


  4、制冰机前端安装有水槽。


  5、排水深度一般受施工限制,沉箱深度一般在300mm左右,排水管的宽度由流速决定。


  6、排水沟的坡度宜大于0.5%,长度宜小于10m。


  7、厨房区域应先将板子降低至少30CM,以放置凹槽。一旦排水管和排水管连接完成,需要在排水管末端安装一个储水箱,以过滤残留物并将其排放到排水总管中。


  8、排水沟底部两侧需要铺白色瓷砖,为了保障防水,明渠要采用不锈钢。


  9、将排水立管放置在排水量很大的设备旁边,它不会影响操作。


  10、厨房排水需要设有阻油措施,除水槽外,厨房所有用水的地方都安装了不锈钢器具隔油池。


  11、排入市政污水管网前需进行二次中央油水分离处理,隔油设备可以安装在地板上或较低的空间。


  12、厨房排水支管与排水立管的连接距离尽可能短,并考虑支管的通风。


  13、安装在厨房下降空间的排水支管可采用耐热树脂管,其他管道可采用铸铁管。


  综合所述,对于商业厨房排水系统设计时,需要结合当时厨房所在地理位置,商业厨房排水系统设计方案也是根据厨房地理位置而定。

咨询

QQ

在线客服

服务时间:9:00-18:00

电话

业务热线:

400-800-6237

微信

二维码

关注微信公众号

邮箱

电子邮箱

zhp.liu@v-ken.cn