如果你曾经在厨房工作过，无论是在家里还是在餐厅，你就会知道厨房是一个带有油烟、油水的地方。如果处理不当，会造成整个厨房的环境问题，同时，也会影响到在厨房工作人员的身体健康，而全排型隔油器可以有效的处理油水问题，接下来了解全排型隔油器是如何工作的，以及它的重要性。

　　一、什么是隔油器？

　　隔油器是一种全密闭结构的油水分离设备，设计用于在大多数油脂和固体进入废水处理系统之前拦截它们。隔油器可减少进入主下水道的悬浮物（SS）、动植物油脂的含量。如果这些油脂不加控制地排入下水道，它们可能会导致污水系统堵塞，从而导致昂贵的维修和环境问题。

　　二、全排型隔油器如何工作？

　　全排型隔油器的设计比传统的隔油池更高效、更易于维护，以下是它们工作原理的简单细分：

　　1、进入的废水：当厨房水槽、洗碗机或其它厨房设备的废水流入隔油池时，会带来油脂、油和食物残渣。

　　2、分离过程：在隔油器内，水流速度减慢，使油脂和油漂浮到顶部，而较重的食物颗粒则沉到底部。

　　3、全排水机制：全排型隔油器的主要特点是它能够完全排出所有积聚的油脂和固体，而无需手动挖出，这通常是通过吸污车定期清空设备仓体完成的。处理达标之后的含油废水，则通过重力排至或污水提升泵站提升(无法重力排出时)至室外污水井中。

　　三、为什么全排型隔油器很重要？

　　1、效率：全排型隔油器效率更高，因为它们可确保将油脂和固体完全从隔油器中去除，从而降低堵塞和倒水的风险。

　　2、维护：传统的隔油池需要定期手动清洁，这可能是一项混乱且令人不快的任务。全排型隔油器很大限度地减少了这种需求，使维护更轻松、更卫生。

　　3、成本效益高：通过防止堵塞和积水，全排型隔油器可以为企业节省管道维修和停机时间的费用。

　　4、环境保护：减少进入下水道系统的油脂和固体含量有助于防止水污染和下水道中形成油脂堆积（大量凝固的油脂和废物），从而保护环境。

　　四、全排型隔油器用在什么地方？

　　全排型隔油器通常用于商业厨房，例如餐厅、酒店和食品加工厂的厨房，或学校、医院等公共食堂的厨房。

　　综合所述，全排型隔油器是处理厨房含油废水的智能有效解决方案，它们有助于保持我们的管道系统平稳运行，减少维护麻烦，节省资金并保护环境。